От шеф-повара
Компания «Мастер Фуд» открывает новый проект, призванный популяризировать нашу деятельность и рассказать обо всех её возможностях, в предоставлении разнообразных услуг.
В этом разделе будут присутствовать шеф-повара и специалисты индустрии гостеприимства, которые смогут подробно рассказать и поделиться своим опытом.
Вы можете задать вопросы и получить ответы от специалистов компании и практикующих шеф-поваров.
Надеемся максимально подробно рассказать о компании и установить обратную связь.

Владеет: Итальянской, Американской, Средиземноморской, Европейской и Русской кухней
Семинары, дополнительное образование:
Высшая школа кулинарного мастерства Гильдии шеф-поваров России, г.Москва
Творческий путь | Задать вопрос шеф-повару
В летний период предприятия общественного питания (кафе, рестораны и т.д.) начинают предлагать ассортимент продукции, который может утолить жажду в летнюю пору. И всё чаще в меню появляются такие вещи как мягкое мороженое, коктейли, холодный чай, охлаждённые соки, морсы, замороженные сорбеты и граните (смуззи). Всякий владелец бизнеса пытается не упустить шанс и удивить гостей необычным летним меню и успеть заработать. Итак, а сейчас рассмотрим оборудование для производства летних десертов
Каким будет лето 2011 г: дождь, слякоть или солнце? Этим вопросом задаётся каждый хабаровчанин, который хочет организовать летнее кафе. Какой бизнес открыть, чтобы «не прогореть»... Шаурма, шаверма, шашлык в лаваше — вот волшебное слово.
Летние кафе - это довольно таки распространенный вид бизнеса. Затратный на первых этапах, но высокорентабельный в будущем. Дело в том, что многие рестораны и кафе в период летних отпусков не могут вместить всех желающих в своем помещении, поэтому вынуждены ставить столы и стулья за его пределами (организовывать летние площадки и веранды). Многие посетители отдают предпочтения именно уличным столикам, за которыми всегда приятно и просторно. Сидя на улице и потягивая коктейль, очень интересно наблюдать за спешащими куда-то пешеходами и монотонным перемещением автотранспорта.