Льдогенераторы – это специальные холодильные устройства для производства пищевого льда.

Сфера применения: предприятия общественного питания (кафе, бары, рестораны, и др.) и пищевая отрасль.

Аппараты классифицируются по форме изготавливаемого льда: кубиковой, пальчиковой, блочной и чешуйчатой.

В сфере предоставления услуг общественного питания наибольшее применение находят кубиковые льдогенераторы. Производительность холодильных аппаратов для производства льда находится в пределах 20 – 80 кг в сутки.

Принцип работы льдогенератора

Очищенная питьевая вода под давлением распыляется на испаритель и при отрицательных температурах постепенно замерзает. После достижения заданных размеров льда, процесс заморозки сменяется режимом оттаивания. Готовый кубиковый лед поступает в бункер-накопитель, емкость которого может составлять от 6 до 30 кг. По мере опустошения накопителя льда, устройство в автоматическом режиме начинает возобновлять процесс его приготовления. Функция наполнения бункера позволяет приостановить работу льдогенератора и перевести его в режим ожидания, тем самым снижая потребление электроэнергии.

Установка льдогенератора сопровождается подключением аппарата к электричеству и системе водоснабжения.