Добавки для мясопереработки

МОГУНЦИЯ - столетняя немецкая фирма, одна из крупнейших в мире в области производства технологических и вкусовых добавок для мясной промышленности. Специи и вкусовые добавки на натуральной основе, изготавливаемые на заводах Могунции используются для производства колбас с разным вкусовым букетом специй в том числе традиционным для русского потребителя

Ассортимент продукции:

• Изолированный соевый белок Майсол 90
• Соевые концентраты серии Майкон  
  • Текстурированнная соевая мука СОЙТЕКС (SOYTEX) 
  • Пшеничная клетчатка - ВИТАЦЕЛЬ
  • Животные белки – Типро
  • Текстурированный животный белок – Миогель
  • Каррагинаны
  • Технологические компоненты
  •  Декоративные обсыпки, панировка
  • Жидкие и сухие ароматизаторы
  • Соусы и маринады
  • Консерванты, освежители мяса и размягчители шкурки
  • Специальные технологические компоненты
  • Сырые специи и сушеные овощи 
  • Пищевые добавки для мясных продуктов:
    • Вареные и фаршированные колбасные изделия
    • Паштеты, кровяные и ливерные колбасы
    • Натуральные и рубленые полуфабрикаты и фарши 
    • Варено-копченые и полукопченые колбасы
    • Продукты из говядины, свинины, птицы, оленины и конины
    • Консервы и консервированные колбасные изделия
    • Ветчины
    • Сырокопченые колбасы и сырокопченые изделия
    • Колбасы с последующей обжаркой