Сковороды RATIONAL

VarioCooking Center® — опрокидывающаяся сковорода, котел и фритюрница — все в одном аппарате и на 50% быстрее С помощью аппарата VarioCooking Center® обеспечиваются кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, отсутствие пригорания, выполняемая в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе - благодаря всему этому VarioCooking Center® снимает с Вас существенную часть Ваших ежедневных забот.

Функция VarioCooking Control® - искусственный интеллект - полностью автоматически контролирует процесс приготовления блюд и позовет Вас, когда возникнет необходимость Вашего вмешательства. Необходимость постоянно находиться у аппарата и контролировать его работу отпадает, значительно упрощается процесс загрузки или разгрузки аппарата. Вы больше не «прикованы» к аппарату.

Рабочие режимы:

• режим VarioCooking Control® с 9 рабочими подрежимами:

1. «Жаркое большой массы»,
2. «Быстрое жаренье»,
3. «Рыба/морепродукты»,
4. «Овощи/картофель»,
5. «Изделия из теста/рис»,
6. «Блюда из яиц и муки»,
7. «Молоко/десерты»,
8. «Супы/соусы»,
9. Finishing®;

• ручной режим с 3 рабочими подрежимами: (жарение,варка, приготовление во фритюре);
• режим приготовления под давлением (VarioCooking Center 112+);
• VarioBoost - уникальная нагревательная система;
• диапазон температур: 30 - 250°C. Дополнительные функции:
• температурный зонд, измерение в 6 точках;
• одновременное приготовление в двух различных рабочих средах в VarioCooking Center® 112 (например, паста / соус или стейки / фритирование);
• подъемное устройство AutoLift™ (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре);
• память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
• 250 программ, выбор по желанию.

Технические характеристики VarioCooking Center 112:

• количество порций: от 50;
• полезный объем: 2 x 16 литров;
• высота борта чаши: 900 мм;
• нагревательная поверхность: 2 x 11 дм2.?